Nhân Sự

Giảng Dạy

• Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác
• Công nghệ thực phẩm

Nghiên Cứu Khoa Học

• TT	Tên đề tài/dự án	Mã số & cấp quản lý	Thời gian thực hiện	Kinh phí (triệu đồng)	Chủ nhiệm /tham gia	Ngày nghiệm thu	Kết quả
  1	Nghiên cứu về hệ chất mang và phương pháp vi bao nano tinh dầu chi Cam quýt (Citrus) định hướng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm	B2023-20-11 / ĐHQG loại B	2/2023 – 2/2025	450	Tham gia
  2	Nghiên cứu quy trình công nghệ xanh tách chiết các hoạt chất sinh học trong vỏ và hạt các loại bưởi ở Việt Nam	B2019-20-04 / ĐHQG loại B	6/2019 – 6/2021		Tham gia	8/2021	Tốt
  3	Nghiên cứu quy trình công nghệ xanh tách chiết các hoạt chất sinh học trong vỏ và hạt các loại bưởi ở Việt Nam	B2019-20-04 / Cấp Tỉnh/TP.HCM	1/2019 – 1/2021		Tham gia	8/2021	Tốt
  4	Nghiên cứu phân tích nhanh chất lượng thực phẩm bằng thiết bị cận hồng ngoại cầm tay	C2017-20-38 / Cấp Tỉnh/TP.HCM	1/2017 – 1/2019	50	Chủ nhiệm	8/2019	Xuất sắc
  5	Nghiên cứu phân lập, cấu trúc và hoạt tính sinh học của các hợp chất tự nhiên tách từ lá, vỏ và hạt các loài thuộc họ Cam quýt (Rutaceae) ở Việt Nam	106-NN.02-2016.72 / KHCN	1/2016 – 1/2019		Tham gia	7/2020	Đạt
  6	Nghiên cứu chế tạo thiết bị tạo hạt nano tinh dầu bằng kỹ thuật bao bọc electrospinning, ứng dụng trong mỹ phẩm	Ta-KTHH-2018-01 / Trường đặt hàng	1/2018 – 1/2018	451	Chủ nhiệm	12/2018	Tốt
  7	Nghiên cứu quy trình công nghệ, thiết kế, chế tạo thiết bị làm tỏi đen năng suất vừa và nhỏ phục vụ thị trường nội địa và xuất khẩu	Ta-KTHH-2016-14 / Trường đặt hàng	1/2016 – 1/2016	350	Chủ nhiệm	12/2016	Tốt
  8	Nghiên cứu thủy phân dầu dừa và dầu hạt bụp giấm bằng enzyme lipase cố định trên vật liệu hydrotalcite để thu nhận axit béo giàu axit lauric và axit linoleic có hoạt tính sinh học	B2014-20-04TĐ / Cấp Tỉnh/TP.HCM	1/2014 – 1/2016	550	Chủ nhiệm	4/2016	Tốt
  9	Nghiên cứu quy trình sản xuất tỏi đen từ tỏi Phan Rang	T-KTHH-2016-46 / Trường	1/2016 – 1/2016		Tham gia
  10	Nghiên cứu chế tạo vật liệu hydroxit lớp màng kép (double layered hydroxide – hydrotalcite) làm chất mang cố định enzyme lipase để xúc tác cho phản ứng thủy phân dầu thực vật	B2012-20-08TĐ / Cấp Tỉnh/TP.HCM	1/2012 – 1/2013	500	Chủ nhiệm	10/2013	Tốt
  11	Tinh chế collagen từ phế phâm của qui trình chế biến cá da trơn: Ứng dụng trong ngành hóa mỹ phẩm và thực phẩm	/ Cấp cơ sở (Trường)	1/2011 – 1/2012		Chủ nhiệm	1/2012	Tốt
  12	Tối ưu qui trình chiết tách và tinh sạch collagen từ da cá tra, ứng dụng trong ngành hóa mỹ phẩm và thực phẩm	/ Cấp cơ sở (Trường)	1/2012 – 1/2012		Chủ nhiệm	1/2012	Tốt
  13	Trích ly và tinh chế collagen từ phế phẩm của qui trình chế biến cá da trơn, ứng dụng trong ngành hóa mỹ phẩm và dược phẩm	/ Cấp cơ sở (Trường)	1/2010 – 1/2011		Chủ nhiệm	1/2011	Tốt
  14	Nghiên cứu chế tạo xúc tác Fenton dị thể Fe-nanocomposit hiệu quả cao trên cơ sở vật liệu tổng hợp và tự nhiên (ALPO-5; than họat tính , đất sét ; Điatomit) để xử lý chất ô nhiễm hữu cơ .	/ KHCN	1/2010 – 1/2011		Tham gia	1/2011	Tốt
  15	Hòan thiện hệ thống xử lý nước ngầm thành nước sinh hoạt tại Đồn biên phòng 815, huyện Tân biên, Tỉnh Tây ninh.	/ Cấp Tỉnh/TP.HCM	1/2008 – 1/2008	100	Chủ nhiệm	1/2008	Xuất sắc
  16	Nghiên cứu chế tạo than hoạt tính có tính chất từ	/ Cấp cơ sở (Trường)	1/2008 – 1/2008	15	Chủ nhiệm	1/2008	Trung bình
  17	Nghiên cứu chế tạo than hoạt tính từ xơ dừa để hấp phụ phenol trong nước	/ Cấp cơ sở (Trường)	1/2005 – 1/2005	15	Chủ nhiệm	12/2005	Trung bình

Thực Tế