Mã Trường

Mã Trường
photo-218

Nhân Sự

PGS. TS. Hoàng Kim Anh

PGS. TS. Hoàng Kim Anh

Trưởng khoa

  • Học Hàm - Học Vị: Phó giáo sư, Tiến sĩ
  • Lĩnh Vực: Công nghệ thực phẩm
  • Đơn Vị: Khoa Công nghệ Thực phẩm
  • Email: anh.hoangkim@stu.edu.vn

  • Kinh Nghiệm
    Giảng Dạy
    • Công nghệ sinh học thực phẩm
      Hoá học thực phẩm
      Phát triển sản phẩm
       
    Nghiên Cứu Khoa Học
    • Nghiên cứu thu nhận các sản phẩm tinh bột biến tính, IMO và polydextrose từ tinh bột bằng phương pháp enzyme
      Nghiên cứu sản xuất ethanol sinh học và protein peptide sinh học từ sinh khối rong
       
    Thực Tế
    • Bằng sáng chế: Nghiên cứu sản xuất Ethanol từ sinh khối rong Chaetomorpha bằng phương pháp lên men cải tiến.
      Nghiên cứu thu nhận các chất có hoạt tính sinh học từ nguyên liệu thực vật và ứng dụng trong CNTP
       
  • Quá Trình Đào Tạo
    • Kỹ sư CNTP – ĐH Công nghiệp Thực phẩm Quốc gia Matxcova, CHLB Nga
      Chứng chỉ sau đại học về Công nghệ sinh học công nghiệp, CHLB Đức
      Tiến sĩ CNTP – ĐH Bách Khoa TP. HCM