Tin Tức STU

Hội nghị quốc tế APPFC2025 diễn ra tại Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn (STU) ngày 12/09/2025, phối hợp với Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM (IUH), Hungarian University of Agriculture and Life Sciences, Asia-Pacific Institute of Food Professionals (APIFP) và Asian Food Safety & Security Association (AFSSA), là sự kiện khoa học thường niên tầm cỡ khu vực, quy tụ các nhà nghiên cứu, chuyên gia và học giả uy tín từ các quốc gia như Úc, New Zealand, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Bangladesh, Thái Lan, Malaysia, Qatar,... 

1. Giới thiệu sự kiện

Ngày 12/9/2025, tại Hội trường A – Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn (STU), hội nghị quốc tế Asia-Pacific Probiotics and Future Foods Conference 2025 (APPFC2025) đã diễn ra trong không khí trang trọng và chuyên nghiệp.

Đây là sự kiện khoa học thường niên tầm cỡ khu vực, quy tụ nhiều nhà nghiên cứu, chuyên gia và học giả uy tín đến từ các quốc gia như Úc, New Zealand, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Bangladesh, Thái Lan, Malaysia, Qatar… cùng đại diện từ nhiều trường đại học, viện nghiên cứu và doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm. Hội nghị đóng vai trò là cầu nối chia sẻ tri thức, cập nhật các xu hướng mới và mở rộng hợp tác quốc tế trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm và nông nghiệp bền vững.

2. Nội dung trọng tâm của hội nghị

Hội nghị APPFC2025 tập trung vào ba chủ đề lớn, phản ánh những xu hướng và thách thức quan trọng của ngành thực phẩm và nông nghiệp trong thời đại toàn cầu hóa.

2.1. Đánh giá chỉ số bền vững của nguồn protein thay thế

• Khai thác các nguồn protein mới: thực vật, vi sinh vật, côn trùng và protein nuôi cấy trong phòng thí nghiệm.

• Giúp giảm áp lực lên tài nguyên thiên nhiên và bảo vệ môi trường.

• Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của dân số toàn cầu đang tăng nhanh.

Đây được xem là giải pháp chiến lược, mở ra cơ hội cho ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu phát triển theo hướng bền vững.

2.2. Tương lai nghiên cứu thực phẩm và nông nghiệp: Xu hướng & thách thức

• Biến đổi khí hậu, khủng hoảng tài nguyên, và gia tăng dân số đang đặt ra nhiều thách thức chưa từng có.

• Ứng dụng các công nghệ tiên tiến như trí tuệ nhân tạo (AI), công nghệ sinh học, và mô hình canh tác thông minh để: Nâng cao năng suất sản xuất; Giảm thiểu tác động đến môi trường; Đảm bảo cân bằng giữa phát triển kinh tế và bảo vệ hệ sinh thái.

2.3. Vai trò của vi sinh vật học thực phẩm trong phát triển bền vững

• Đảm bảo an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng.

• Tăng cường khả năng chống chịu của hệ thống sản xuất trước biến đổi khí hậu và các yếu tố bất ổn.

• Góp phần xây dựng chuỗi sản xuất thực phẩm an toàn, ổn định và hiệu quả.

Vi sinh vật học được coi là nền tảng quan trọng để phát triển các giải pháp bền vững trong ngành thực phẩm.

3. Ý nghĩa đối với giảng viên và sinh viên STU

APPFC2025 không chỉ là nơi chia sẻ kiến thức mà còn là cơ hội quý báu cho giảng viên và sinh viên STU:

• Tiếp cận tri thức hiện đại từ các chuyên gia hàng đầu thế giới.

• Mở rộng kết nối học thuật và nghề nghiệp.

• Khơi dậy đam mê nghiên cứu và tinh thần sáng tạo.

Hội nghị là minh chứng cho định hướng của STU trong việc đào tạo những “công dân toàn cầu”, sẵn sàng hội nhập và đóng góp vào sự phát triển bền vững của ngành thực phẩm và nông nghiệp.

4. STU – Khẳng định vị thế trong hội nhập quốc tế

Với sự kiện APPFC2025, Khoa Công nghệ Thực phẩm - STU một lần nữa khẳng định vị thế là cầu nối tri thức quốc tế, nơi ươm mầm cho những ý tưởng và nghiên cứu đột phá.

“Tri thức là hành trang – Đam mê nghiên cứu là động lực – Hội nhập quốc tế là chìa khóa chinh phục tương lai.”

Thông điệp này không chỉ truyền cảm hứng mạnh mẽ cho sinh viên mà còn thể hiện cam kết của STU trong việc đồng hành cùng thế hệ trẻ trên hành trình xây dựng một tương lai nhân văn và bền vững.

Hội nghị APPFC2025 đã đánh dấu một bước tiến quan trọng trong hành trình hội nhập quốc tế của STU.
Sự kiện không chỉ mang lại giá trị học thuật mà còn mở ra cánh cửa kết nối giữa STU với cộng đồng khoa học toàn cầu, khẳng định sứ mệnh của nhà trường: Đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao; Góp phần giải quyết các vấn đề cấp thiết của xã hội và môi trường; Phát triển ngành thực phẩm và nông nghiệp theo hướng bền vững.

—--

Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn (STU)
Địa chỉ: 180 Cao Lỗ, P. Chánh Hưng (Quận 8 cũ), TP.HCM
Điện thoại: (028) 38.505.520 – 115; 116
Hotline: 0902.992.306