Tin Tức STU

APPFC2025 (Asia-Pacific Probiotics & Future Foods Conference) đang diễn ra sôi nổi tại Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM (IUH). Đây là sự kiện học thuật quốc tế hàng đầu trong lĩnh vực probiotics, postbiotics và công nghệ thực phẩm tương lai, quy tụ đông đảo nhà khoa học, doanh nghiệp, viện – trường và các tổ chức quốc tế.

Năm nay, APPFC2025 đón tiếp các báo cáo viên quốc tế đến từ 10 quốc gia như Úc, New Zealand, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Bangladesh, Thái Lan, Malaysia, Qatar… cùng đại diện từ nhiều trường đại học, viện nghiên cứu và doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm.

Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn (STU) vinh dự là đơn vị đồng tổ chức APPFC2025, cùng phối hợp với:

• Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM (IUH)

• Hungarian University of Agriculture and Life Sciences

• Asia-Pacific Institute of Food Professionals (APIFP)

• Asian Food Safety & Security Association (AFSSA)

Sự đồng hành của các hiệp hội và trường đại học đã tạo nên một diễn đàn khoa học uy tín, nơi các nhà nghiên cứu, giảng viên, doanh nghiệp và sinh viên cùng chia sẻ kết quả nghiên cứu, ý tưởng đổi mới sáng tạo và tầm nhìn chiến lược cho ngành thực phẩm tương lai.

STU tích cực tham gia báo cáo khoa học

Ngày 11/09, các giảng viên và nhà nghiên cứu của STU đã tham gia 06 báo cáo khoa học gồm keynote, báo cáo Oral và 13 báo cáo poster được trình bày tại Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM (IUH). 

Ngày 12/09, APPFC2025 tiếp tục với phiên session được tổ chức ngay tại STU. Đây là cơ hội để các chuyên gia, đại biểu và sinh viên cùng gặp gỡ, trao đổi và cập nhật những xu hướng mới về probiotics và công nghệ thực phẩm tương lai.

Đông đảo các bạn sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm đã đến tham dự, trực tiếp lắng nghe những chia sẻ chuyên môn, mở rộng kiến thức, đồng thời kết nối với cộng đồng khoa học trong và ngoài nước, góp phần định hướng cho học tập và phát triển nghề nghiệp trong lĩnh vực Công nghệ Thực phẩm.

Những chủ đề nổi bật tại APPFC2025

Các báo cáo khoa học năm nay tập trung vào những hướng nghiên cứu tiên phong, có tính ứng dụng cao:

• Phát triển sản phẩm giá trị cao từ phụ phẩm công nghiệp chế biến thực phẩm, hướng đến giảm lãng phí và nâng cao hiệu quả sản xuất.

• Chiết xuất các hợp chất chống oxy hóa và kháng khuẩn từ thiên nhiên, phục vụ cho thực phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

• Nghiên cứu về protein thực vật và xu hướng tiêu dùng bền vững.

• Vi bao (microencapsulation) để bảo vệ và tăng hiệu quả các hợp chất sinh học trong thực phẩm.

• Trí tuệ nhân tạo (AI) trong dự đoán hoạt tính sinh học và cấu trúc hoạt chất, nâng cao hiệu quả nghiên cứu.

• Ethanol sinh học như nguồn năng lượng xanh, góp phần bảo vệ môi trường và thúc đẩy kinh tế tuần hoàn.

STU – Cầu nối tri thức và cơ hội

Với vai trò đồng tổ chức, STU không chỉ đóng góp vào công tác điều phối mà còn tạo điều kiện cho giảng viên, sinh viên và cựu sinh viên tiếp cận tri thức mới, mở rộng mối quan hệ quốc tế, và nắm bắt các cơ hội nghề nghiệp trong lĩnh vực Công nghệ Thực phẩm.

Hội nghị vẫn đang tiếp tục với nhiều phiên thảo luận, workshop và triển lãm công nghệ. Đây chính là thời điểm tuyệt vời để cập nhật kiến thức, kết nối và cùng hướng tới một nền thực phẩm xanh, sạch, bền vững.

Thông tin sự kiện

• Địa điểm: Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM (IUH)

• Đồng tổ chức: STU, IUH & Asia-Pacific Probiotics Workshops (APPW)

• Quy mô: Nhà khoa học, viện - trường, doanh nghiệp trong và ngoài nước

STU tự hào đồng hành cùng APPFC2025 – nơi khoa học, đổi mới và hợp tác hội tụ để kiến tạo tương lai ngành Công nghệ Thực phẩm Việt Nam và toàn cầu.

Thông tin liên hệ Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn (STU):
- Địa chỉ: 180 Cao Lỗ, Phường Chánh Hưng, TP. Hồ Chí Minh
- Điện thoại: (028) 38.505.520 (Nhánh 115; 116)
- Hotline: 0902.992.306