Tin Tức STU

Trong bối cảnh các quy định về an toàn thực phẩm ngày càng siết chặt, nhiều doanh nghiệp vẫn gặp khó khăn trong việc đáp ứng tiêu chuẩn kiểm định và vận hành hệ thống phù hợp với thực tiễn. Hội thảo do Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn (STU) phối hợp tổ chức tại Propak Vietnam 2026 đã mang đến góc nhìn đa chiều, giúp nhận diện rõ những “điểm sai” phổ biến và khoảng cách giữa quy định và thực tế sản xuất.
 

Ngày 01/4/2026, tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), Quận 7, TP.HCM, Khoa Công nghệ Thực phẩm Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn (STU) phối hợp cùng Hội Khoa học và Công nghệ Lương thực - Thực phẩm Việt Nam (VAFOST) tổ chức hội thảo chuyên đề “An toàn thực phẩm dưới góc nhìn kiểm định: Doanh nghiệp đang sai ở đâu?” trong khuôn khổ triển lãm Propak Vietnam 2026.
Tham dự chương trình có PGS. TS. Phan Ngọc Hòa – Trưởng khoa Công nghệ Thực phẩm STU, ThS. Lưu Mai Hương – Phó Trưởng khoa Công nghệ Thực phẩm, Thành viên Hội đồng Trường, cùng giảng viên Khoa Công nghệ Thực phẩm STU. Hội thảo cũng đón tiếp đông đảo đại diện doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm và giảng viên đến từ các trường đại học.

Chương trình quy tụ nhiều diễn giả là nhà quản lý, chuyên gia và đại diện doanh nghiệp đang trực tiếp làm việc trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, gồm:

• Bà Phùng Thị Hà Trang – Phó Trưởng phòng Quản lý Pháp chế, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM
• PGS. TS. Nguyễn Đoan Duy – Trưởng khoa Công nghệ Thực phẩm, Trường Đại học Công Thương TP.HCM
• ThS. Nguyễn Phương Quỳnh – Giám đốc Chất lượng Công ty Koyu & Unitek, cựu sinh viên STU
• ThS. Nguyễn Thị Thùy Dương – Đại diện Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, cựu sinh viên STU
•  

Tại hội thảo, các báo cáo viên đã mang đến nhiều góc nhìn thực tiễn về quản lý và bảo đảm an toàn thực phẩm từ phía cơ quan quản lý, cơ sở đào tạo, giới khoa học và doanh nghiệp. Nội dung chia sẻ tập trung làm rõ những khoảng cách giữa quy định pháp luật và thực tiễn sản xuất; đồng thời chỉ ra những sai sót doanh nghiệp thường gặp trong quá trình xây dựng, vận hành hệ thống bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

Phần tọa đàm sau các tham luận là điểm nhấn của chương trình khi các diễn giả cùng trao đổi về kinh nghiệm triển khai, vận hành hệ thống bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tại nhà máy sản xuất thực phẩm. Đây cũng là dịp để đại diện doanh nghiệp trực tiếp nêu câu hỏi, chia sẻ những khó khăn trong thực tế vận hành và nhận được các tư vấn chuyên môn thiết thực từ chuyên gia.

Thông qua hội thảo, Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn tiếp tục khẳng định vai trò kết nối giữa nhà trường, doanh nghiệp và cơ quan quản lý trong đào tạo, nghiên cứu và chia sẻ tri thức của lĩnh vực công nghệ thực phẩm. Chương trình không chỉ góp phần cập nhật những vấn đề thời sự của ngành mà còn mở ra thêm cơ hội giao lưu, hợp tác giữa giảng viên, sinh viên, cựu sinh viên và cộng đồng doanh nghiệp.

Thông tin liên hệ Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn:

• Địa chỉ: 180 Cao Lỗ, P. Chánh Hưng, TP. Hồ Chí Minh

• Điện thoại: (028) 38.505.520 - 115; 116

• Hotline: 0902.992.306