Nhân Sự

Giảng Dạy

• Phân tích thực phẩm
• Độc tố thực phẩm
• Hóa học đại cương, Hóa lý

Hướng nghiên cứu: 

• Phát triển, đánh giá và thẩm định các phương pháp phân tích hàm lượng các kim loại nặng, các độc tố thực phẩm, các chất cấm trong các nền mẫu khác nhau dựa vào thuốc thử hữu cơ và các thiết bị như UV-VIS, HPLC, ICP-MS, AAS, GC-MS

• Nghiên cứu các phương pháp điều chế hệ nano nhũ tương, nano liposome, nano hydrogel từ các hoạt chất tự nhiên nhằm ứng dụng trong thực phẩm chức năng, dược phẩm, mỹ phẩm

• Nghiên cứu tổng hợp hệ dung môi xanh Deep eutectic solvent và vật liệu biến tính ứng dụng tách chiết và làm giàu mẫu trong phân tích và thu nhận các hợp chất có hoạt tính sinh học